• <nav id="prnvi"><sub id="prnvi"></sub></nav>
    <rp id="prnvi"></rp>

  • <button id="prnvi"></button>
    <nav id="prnvi"><center id="prnvi"></center></nav>
    <tbody id="prnvi"><noscript id="prnvi"></noscript></tbody>
  • <dd id="prnvi"><pre id="prnvi"></pre></dd>
  • <progress id="prnvi"><pre id="prnvi"><rt id="prnvi"></rt></pre></progress>

    首 页 | 业内动态 | 外贸新闻 | 安全质量 | 技术新闻 | 统计数据 | 企业快报 | 展会信息 | 健康美食 | 标准法规 | 市场行情 |
    首 页 业内动态 外贸新闻 安全质量 技术新闻 统计数据 企业快报 展会信息 健康美食 市场行情 海产资讯
     海参、鲍鱼、大虾、鲤鱼、鲫鱼、鲅鱼、鱿鱼、扇贝、带鱼
    统计数据  
    全国大闸蟹产量44%来自江苏
    【海产行业网】 时间:2018-10-19 来源:宿迁市农业委员会 【收藏本页
     9月21日,江苏省阳澄湖大闸蟹开捕,今年阳澄湖蟹的产量基本与去年持平,总量控制在1200吨~1500吨。其实,全国大闸蟹一个蟹季的总产量接近80万吨,阳澄湖仅是一小部分,根据全国大闸蟹养殖分布来看,有44%出自江苏。南方养蟹,北方的山东东营、辽宁盘锦等地区也出产大闸蟹,南北蟹的供应比例为“八二开”。今年,首个大闸蟹团体标准的出炉,也为提升行业品质添了一把力。
      南北方养蟹比例约8∶2
      “总体上,湖蟹的质量优于塘蟹,因为水质更为自然。阳澄湖品质整体上乘,但也并非绝对?!敝泄呒端こ淌?、原江苏省阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉笔者,前几年阳澄湖大闸蟹的产量基本维持在2000吨左右。这几年,因为采取拆除围网、?;せ肪车染俅?,基本稳定在1500吨左右?!按尤纯?,每年80万吨的产量,阳澄湖占比不足千分之二?!?br />   那么,除了阳澄湖外,还有哪些地区出产大闸蟹?杨维龙告诉笔者,全国大闸蟹产量最大的区域在江苏,占比超4成?!敖招嘶透叽臼悄壳敖沾笳⑿烦霾疃嗟那?。今年,兴化大闸蟹产量在8万吨左右,高淳则为1.73万吨?!毖钗赋?,以养蟹的湖泊划分,除了阳澄湖外,太湖、固城湖、宝应湖、建湖等都是江苏大闸蟹的出产地。
      “除了江苏以外,南方大闸蟹产区还有如湖北洪湖,湖南鄱阳湖,安徽宣城、马栏山、合肥等地也有大量的塘蟹出品?!鄙虾:Q蟠笱Ы淌诔捎佬窀嫠弑收?,不仅南方产蟹、北方也产?!氨狈叫芬皇窃谏蕉?,以山东东营地区的黄河口为主要产蟹区,山东微山湖一带也有湖蟹。此外,辽宁盘锦也出产大闸蟹。南北方大闸蟹的养殖比例约为8∶2,北方蟹总体不超过2成?!?br />   成永旭说,从上市时间来看,北方大闸蟹比南方蟹提前20天至1个月左右,目前市场上已经有辽宁盘锦蟹在售。而上海本地也出产大闸蟹,崇明清水蟹虽以塘蟹养殖居多,但品质和口感并不输客蟹。
      阳澄湖大闸蟹价格普遍高30%
      南北方都产蟹,但整体来看,价格还是阳澄湖更高。
      “阳澄湖大闸蟹一般以一份例包装销售,一般价格在800元~1000元。每份3斤左右,含3两母蟹、4两公蟹共计4对左右。除去包装成本,一斤阳澄湖大闸蟹的价格在200元左右?!毖钗嫠弑收?,这和市场上其它地区所产同样规格包装的大闸蟹相比,价格至少高出20%~至30%。
      “今年出产1.73万吨江苏高淳大闸蟹中,销往上海地区的就有几千吨,超过了阳澄湖大闸蟹的总产量。从销售途径来看,有30%通过微商、电商、专卖店等形式销售,而剩下的7成主要是靠批发,即产区与沪上批发市场经销商之间的对接分销?!苯帐∧暇┦懈叽厩谢掾费芯克涸鹑顺孪兔髦赋?,“阳澄湖蟹以品质分好、中、差,各地所产的大闸蟹也是一样,其它产区也在逐步赶上?!?br />   “崇明清水蟹的价格也不便宜,和包装蟹不同的是,崇明蟹以散称销售?!背缑髑逅费炒蠡Ф荽焊嫠弑收?,以“3两公、2两母”的规格,市场零售价约为70元/斤。市场上,除去包装的客地蟹,在标准化菜场、农贸市场的零售价格约为40元~50元/斤。
      新团标将蟹分为五级
      “大闸蟹的品质用目测,青背、白肚、黄毛。蟹背发青,越接近水草颜色说明养蟹的水质更佳,油光发亮则营养成分更高。而白肚是指蟹肚呈乳白色,显示蟹的生长环境是否干净?;箍梢杂檬值嘁坏?,同样大小的蟹,手感越重越好、‘块头’越厚越好?!毖钗虮收咧赋?,今年,由上海海洋大学、上海光明特种水产有限公司、上海崇明出入境检验检疫局共同起草的《中华绒螯蟹商品蟹标准》正式出台。
      不管什么产地的大闸蟹,其好坏无非是看规格大小、肥美度、营养成分和味道。作为全国首个大闸蟹团体标准,以体重、感官指标、可食率、肥满度、肝胰腺颜色指标、可食组织中常规营养成分指标、安全卫生指标等作为参考标准,将大闸蟹从特级到四级分为五个等级。今后食客们不用管什么产地,可以用简单易行的方式来鉴定蟹的好坏。
      “今年的蟹季,还启动一场‘中华好蟹’的推选,并通过一整个蟹季的考察,于明年公布结果。而参选的大闸蟹还要进入大闸蟹溯源系统,在规格上统一标准?!敝泄嬉敌崴堂撤只嶂葱谢岢じ鸾鹾V赋?,南北方都产大闸蟹,因此蟹的好坏不应以产地区分,而因以等级区分。通过标准化,让品牌与等级进行划分,不同等级的蟹品对应不同价格。
      各地养殖技术正在提升
      “根据标准提升养殖技术,水质是核心,种苗是基础,饵料则是营养的保障?!背孪兔髦赋?,培育优质大闸蟹首先要营造一个优质的水环境,而在饵料的配比上则包含水草、螺丝、鱼料等。目前培育出的最大高淳大闸蟹能够达到公蟹1斤1两、母蟹8两的大规格。
      “本地蟹以塘蟹养殖居多,明年要进行大规模的改良。一是为大闸蟹养殖中增加氧分,二是在饲料上进行荤素搭配。此外,还要对喂投方式进行改良,向塘中心喂投,以减少大闸蟹的体能消耗,让蟹保持肥美?!倍荽焊嫠弑收?,经过养殖方式改良后,预计明年大闸蟹的产量能够提升一倍?!俺缑餍废拭赖鐾凡淮?,目前能够培育出的最大品种为公蟹6两?!?br />
    免责声明:
    1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
    2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
    ※ 有关作品版权事宜请联系客服
    关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - 加入收藏
    版权所有:海产行业网 Copyright 2012 haibao100.com Inc. All rights reserved.
    备案序号:鲁ICP备08104861号 联系客服 Email:16933431@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431

    可以提现的手机棋牌,可以提现的手机棋牌下载,可以提现的手机棋牌游戏